La nostra passione, la nostra storia.

Cantina Tuscania la potete trovare in Località Sambuca V.P. nel Comune di Barberino-Tavarnelle (Firenze), cuore della zona di produzione del Chianti Classico, luogo ricco di storia che collega la via Francigena e la via Volterrana, tra le dolci colline toscane dove i filari di vite si susseguono a perdita d’occhio.

La cantina nasce nel 2008 come centro sperimentale di ricerca enologica e viticola su iniziativa di importanti produttori del Chianti Classico riuniti in consorzio. Supportato da tecnologia PARSEC SRL, società fiorentina nota a livello internazionale come avanguardia di riferimento nello sviluppo delle tecnologie più avanzate e di soluzioni innovative ed efficaci per migliorare il processo produttivo enologico, il centro sperimentale rappresenta uno dei centri più grandi e meglio attrezzati al mondo.

Nel 2015 PARSEC acquisisce totalmente CANTINA TUSCANIA e, pur mantenendo il suo originale spirito di competenza enologica di eccellenza, formazione, innovazione e ricerca, intraprende anche la strada della produzione di vini a proprio marchio orientandosi verso la produzione Biologica.
Tale scelta si sposa perfettamente con la filosofia aziendale: produrre vini di eccellenza utilizzando piccoli serbatoi, tecniche di produzione più corrette in base al vitigno e tecnologia più avanzata per evitare errori nelle delicate fasi di vinificazione e di affinamento. Tutto questo con il preciso intento di ottenere vini di qualità senza dover ricorrere all’utilizzo di prodotti enologici di correzione, per dirlo in modo semplice, la regola “meglio prevenire che curare” vale anche nella produzione del vino.

Con il marchio registrato « Un nuovo modo di essere naturale® » CANTINA TUSCANIA garantisce una filosofia di lavoro che privilegia lo sforzo nella competenza e nell’utilizzo degli strumenti più adeguati per produrre vini di eccellenza che siano l’espressione pura del vitigno e del territorio.

Il superamento dell’iter di certificazione come Operatore Biologico e una accurata selezione dei migliori viticoltori a conduzione biologica ha portato poi Cantina Tuscania, con l’annata 2017, a proporre la propria linea di vini Bio.
Oltre al Chianti Classico Annata e Riserva all’IGT Toscana Rosso Pleni Lune, la produzione sarà arricchita anche da altri prodotti BIO IGT Toscana Bianco e Rosato.

Pertanto la nostra filosofia aziendale si può così riassumere:

“Un nuovo modo di essere naturale®“
La nostra missione è produrre vini di eccellenza selezionando uve di prima qualità, lavorarle al meglio per preservarne le caratteristiche organolettiche e l’espressione territoriale e al contempo ridurre drasticamente l’utilizzo dei prodotti enologici di correzione comunemente usati.
Tutto ciò è possibile grazie a professionalità, competenza enologica e a un controllo del processo di altissimo livello che permetta di evitare, appunto, quegli errori da correggere!